En Cundinamarca, un grupo de productores de cerveza artesanal participó en una valiosa jornada de sensibilización destinada a fortalecer y regularizar sus negocios dentro del marco legal, realizada el 30 de septiembre de 2024. El objetivo principal de esta iniciativa fue proporcionar a los emprendedores las herramientas necesarias para cumplir con las normativas y aprovechar al máximo las oportunidades de crecimiento en el mercado, creando así un entorno de negocio más sólido y competitivo.
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Durante el encuentro, se trataron una serie de temas cruciales que abarcan desde el registro de contribuyentes, la normativa vigente, hasta el acceso al registro INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos). Además, se discutieron estrategias para la promoción de productos artesanales, el desarrollo de buenas prácticas de manufactura (BPM), control de calidad en materias primas y producto final, seguridad alimentaria para minimizar riesgos de contaminación y etiquetado correcto de los productos.
“Queremos identificar a todos los productores de cerveza artesanal del departamento, acompañarlos en el aspecto técnico y guiarlos en los registros para que pierdan el miedo a la formalización y fortalezcan el posicionamiento comercial de sus productos cumpliendo con la normatividad vigente”, explicó Pedro Damián de la Subdirección de fiscalización de la Secretaría de Hacienda.
Los cerveceros artesanales de diversas localidades de Cundinamarca, incluyendo Pacho, Tenjo, San Antonio del Tequendama, Cota, La Calera, Mosquera y Villeta, participaron activamente en la jornada. Esta actividad fue organizada por la Secretaría de Hacienda y contó con el apoyo de la Agencia de Comercialización, Innovación y Desarrollo de Cundinamarca (ACIDC).
La jornada permitió a los emprendedores del sector cervecero conocer en profundidad los pasos y requisitos para formalizar sus negocios, destacando la importancia de cumplir con las normativas para acceder a mercados más amplios y mejorar la calidad de sus productos.
Entre los temas abordados se encuentran:
- Registro de contribuyentes
- Normativa vigente
- Acceso al registro INVIMA
- Buenas prácticas de manufactura (BPM)
- Control de calidad en materias primas y producto final
- Seguridad alimentaria
- Etiquetado de productos
La participación activa de los productores evidencia su interés por profesionalizar y formalizar su industria, apuntando a un crecimiento sostenido y un mayor reconocimiento en el mercado.
Asimismo, la colaboración entre la Secretaría de Hacienda y la ACIDC resalta el compromiso de las instituciones locales por fomentar el desarrollo y la innovación en el sector de la cerveza artesanal, promoviendo un entorno empresarial más competitivo y regulado.
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