En un esfuerzo por mejorar la alimentación escolar y promover el desarrollo comunitario, el Instituto de Acción Comunal y Capital Social de Cundinamarca (IDACO) llevó a cabo una exhaustiva visita a los municipios de Medina y Paratebueno. El propósito fue evaluar la implementación de la innovadora estrategia “PAE Nuestro”, la cual benefició a 480 estudiantes en estas localidades. Esta revisión detalló cada fase del Programa de Alimentación Escolar (PAE), asegurando que desde la llegada de los insumos hasta la entrega final de los alimentos se cumplieran con los estándares previstos.
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Durante la visita, se hizo hincapié en la calidad nutricional y en la diversificación de los menús ofrecidos a los escolares. Las opciones alimentarias incluyen arroz, papa rellena con queso, carne en bistec y jugo de tomate de árbol, lo cual demuestra un compromiso con la alimentación balanceada y atractiva para los jóvenes.
Según María Antonia Celis, Técnica Operativa del IDACO, el programa ha tenido un impacto significativo. Celis comentó: "El PAE Nuestro ha transformado positivamente las vidas de los niños y sus familias, proporcionando alimentos de excelente calidad. La integración de productos locales, como la panela, refuerza la economía local y contribuye a una alimentación más saludable".
El efecto transformador del PAE ha sido notable, no solo en las escuelas sino también en los hogares de Medina y Paratebueno. Las familias han observado mejoras en sus dinámicas cotidianas gracias a la calidad y variedad de los alimentos, lo que ha tenido un impacto positivo en la economía familiar.
Los niños y adolescentes beneficiados han expresado su satisfacción con la calidad de los alimentos, lo cual les ha permitido una mejor asistencia a clases, más energía y un mejor enfoque en sus estudios. Celis añadió que, con el PAE Nuestro, los beneficiarios disfrutan de alimentos nutritivos preparados bajo altos estándares de calidad, lo que incide directamente en su rendimiento académico y bienestar personal.
Además de beneficiar a los estudiantes, el programa ha potenciado la economía local al incluir productos autóctonos en los menús escolares. Esta integración resalta la importancia de la colaboración entre la comunidad, el gobierno y el sector productivo, creando un impacto sostenible que va más allá de la alimentación escolar.
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