Con una mezcla de innovación y tradición, la XVIII edición del Festival Gastronómico de Chía ha logrado marcar un hito sin precedentes en el panorama gastronómico nacional. Celebrado los días 7 y 8 de diciembre, este evento no solo rompió récords de ventas, alcanzando la impresionante cifra de más de 715 millones de pesos, sino que también se consolidó como un motor de dinamización económica y cultural en la región Sabana Centro, evidenciando un crecimiento del 26,7% respecto al año anterior.
Una de las novedades más destacadas de esta edición fue la introducción de tres escenarios simultáneos: el Parque Santander, el Parque Ospina Pérez y la Plazoleta Hoqabiga. Esta estrategia, inédita en la historia del festival, permitió una mayor diversidad y riqueza en la oferta gastronómica y turística, congregando a un número récord de participantes. Con 97 artesanos, emprendedores y establecimientos comerciales presentando sus productos, el evento superó en gran medida a los 59 participantes de 2023 y duplicó los 44 de 2018, reflejando así un crecimiento constante desde su inicio en 1993 con apenas 51 participantes.
Más de 30 mil platos vendidos en el Festival
En términos de cifras, el festival no solo destaca por el volumen de ventas, sino también por la cantidad de platos vendidos durante los dos días de celebración. Un total de 30.524 platos fueron comercializados, ilustrando la alta participación de asistentes interesados en degustar las delicias ofrecidas por una plétora de talentosos chefs y cocineros. Comparativamente, las ventas de 2023 estaban en los 565 millones de pesos, lo que resalta el significativo aumento y el éxito de la edición 2024.
- Le puede interesar: Chía y Festival Gastronómico: Fuerte impulso desde la Alcaldía
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Económico de Chía, estos logros son el fruto de un esfuerzo colaborativo entre la administración local, comerciantes y la comunidad. “El Festival Gastronómico es una plataforma fundamental para la dinamización de la economía local, consolidándose como un evento vital para el sector gastronómico y turístico del municipio”, expresaron representantes de la secretaría, subrayando el valor estratégico de estas iniciativas para el desarrollo regional.
El impacto del festival trasciende las cifras económicas, extendiéndose al ámbito social y cultural. El evento no solo brindó a los residentes de Chía una experiencia culinaria inigualable, sino que también sirvió como un imán para turistas de diversos rincones de Colombia, favoreciendo un intercambio cultural enriquecedor. Este aspecto fue enfatizado por el alcalde Leonardo Donoso, quien valoró el festival como una muestra de la capacidad de la comunidad para alcanzar metas comunes, promoviendo a Chía como un destino turístico de excelencia.
Desde sus humildes orígenes en 1993, el Festival Gastronómico de Chía ha experimentado una transformación impresionante. Actualmente, con más de 97 participantes y una proyección nacional, el evento no solo es un reflejo del crecimiento del sector gastronómico, sino también un motor de desarrollo para toda la región. Los organizadores han demostrado un compromiso constante con la innovación y la calidad, factores que han sido clave en su continuo éxito.
Mirando hacia el porvenir, el festival se perfila como un catalizador esencial para el desarrollo económico y social de Chía. Aparte de proporcionar un impulso significativo a los comerciantes locales, representa una ventana para exhibir al mundo la vasta riqueza cultural y gastronómica de esta región. Con miras al futuro, las autoridades locales ya están diseñando estrategias para fortalecer y asegurar la sostenibilidad del evento a largo plazo.
- Le puede interesar: Cundinamarca Destaca en Chocoshow con la Exquisitez de su Cacao
En conclusión, aunque el Festival Gastronómico de Chía 2024 ha establecido nuevos estándares en términos de cifras y alcance, su verdadero éxito radica en la forma en que une a una comunidad alrededor de su rica herencia cultural y culinaria, proyectando el municipio como un epicentro de la gastronomía y cultura en Colombia. El festival no solo celebra el pasado y presente de Chía, sino que también mira hacia un futuro lleno de oportunidades y crecimiento.
