Zipaquirá vuelve a ser el epicentro gastronómico del país este 22 y 23 de junio con una nueva edición del Festival Villa de la Sal. La capital salinera despliega su riqueza culinaria en el Parque de la Esperanza, donde más de 20 restaurantes y cafés locales se reunirán para ofrecer una experiencia única a los amantes de la buena mesa.
Festival Villa de la Sal
El evento se presenta como una oportunidad para disfrutar de una variada oferta gastronómica, fusionando tradición y modernidad en cada plato. Además, se consolida como una plataforma importante para el sector alimentario, que ha mostrado un notable crecimiento en los últimos años.
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El alcalde de Zipaquirá, Fabián Rojas, destaca que la evolución del festival refleja el ascenso del sector gastronómico local.
“Se trata de una experiencia que es el resultado de un evidente crecimiento de ese sector de la economía”, afirmó.
“Hoy la ciudad cuenta con una gran cantidad de nuevas propuestas de restaurantes, cafés, waflerías y reposterías, que dan cuenta de un interés por la inversión en el sector de las comidas y del crecimiento de un mercado que demanda estos servicios”.
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El festival es parte de la iniciativa “Sal de Piquete”, una ruta gastronómica diseñada para resaltar el Centro Histórico de Zipaquirá y su oferta culinaria.
Esta ruta no solo destaca la creatividad de los chefs locales, sino que también celebra la historia y las tradiciones culinarias influenciadas por la explotación salinera.
Durante los dos días del evento, los visitantes podrán disfrutar de:
- Muestras artesanales
- Actividades culturales
- Juegos autóctonos
- Shows gastronómicos
- Platos preparados en vivo por chefs invitados
La secretaria de Desarrollo Económico y Turismo, Lorena Obando, enfatiza la intención de ofrecer una experiencia integral.
“Queremos que el visitante viva en familia la experiencia de conocer nuestros sabores, anclados a las tradiciones del centro del país, pero con el toque audaz y contemporáneo de nuestros cocineros”, comentó.
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La organización del festival, liderada por la Alcaldía de Zipaquirá, cuenta con el apoyo de empresarios y marcas locales. La colaboración entre el sector público y privado busca fortalecer la economía local y atraer a más visitantes a esta ciudad histórica.
Para quienes deseen conocer más sobre el evento, la programación completa está disponible en www.zipaquira.travel, o se puede acceder a través del código QR.
